Nuestra misión es formar profesionales en el ramo de la gastronomía que destaquen a nivel regional, nacional e internacional por su capacidad de responder a los retos y necesidades gastronómicas de su localidad con un elevado espíritu de servicio y arraigados valores humanos.

Nuestra visión es consolidar una institución educativa de excelencia con importante presencia en la región, formadora de personas que con profesionalismo sirvan a la comunidad y cuyos egresados estén orientados por valores éticos.